О НАС
Первый ресторан «Гудман» был открыт в Москве в 2004 г.
Став родоначальником сегмента стейк-хаусов в России, «Гудман» успешно сохраняет свои лидирующие позиции, оставаясь бесспорным экспертом и законодателем в этой области.
В «Гудман» придерживаются 3х культов.
КУЛЬТ МЯСА | КУЛЬТ ВИНА | КУЛЬТ ГОСТЯ
Мы нацелены на непревзойденное качество еды, высокий сервис и теплое гостеприимство. Если вашей отличительной особенностью является доброжелательность, харизматичность, активность, тогда Вам к нам.
Мы с удовольствием примем в команду тех, кто влюблен в ресторанный бизнес, является профессионалом или только решил связаться свою карьеру с ресторанами.
ВАКАНСИИ
Менеджер ресторана
Должностные обязанности:
๏ Организация бесперебойной работы смены;
๏ Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников, кассиров;
๏ Контроль над выполнением обязанностей персонала, контроль над кассовыми операциями, составление графиков работы, отслеживание товара в баре;
๏ Активная работа с гостями, презентация меню, встреча гостей, разрешение конфликтных ситуации.
Требования:
๏ Опыт работы от 2х лет в должности менеджера ресторана или управляющего;
๏ Опыт руководства коллективом от 30-ти человек;
๏ Знание стандартов сервировки;
๏ Знание R-keeper обязательно;
๏ Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре;
๏ Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
๏ Знание документооборота ресторана;
๏ Навык взаимодействия с гос. структурами.
Мы предлагаем:
๏ Оклад 62 000 - 72 000 руб;
๏ Выход в смену 4 133 - 4 800 руб;
๏ KPI 4 000 - 9 000 руб;
๏ Доплата за две концепции 5 000 руб.;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ График работы: 2/2 с 11:00-24:00;
๏ Бесплатное питание;
๏ Оплачиваемый отпуск
๏ Больничный лист
๏ Оказание материальной помощи
Откликайся, чтобы стать частью нашей команды!
БАРМЕН
.jpeg#%7B%22size%22:%5B458,258%5D,%22quality%22:8%7D)
Обязанности:
๏ Приготовление напитков и коктейлей бара;
๏ Работа за контактной стойкой;
๏ Формирование заказов на продукцию бара;
๏ Проведение инвентаризации;
๏ Контроль чистоты и порядка в баре;
๏ Работа с кассой.
Требования:
๏ Общительность, доброжелательность‚ ответственность‚ аккуратность, энергичность‚ позитивность;
๏ Знание рецептур классических коктейлей и напитков;
๏ Наличие медицинской книжки;
๏ Желание и умение работать в коллективе.
Мы предлагаем:
๏ Оклад 60000 + чаевые;
๏ Выход в смену 4 000 рублей;
๏ График работы: 2/2 с 11:00-24:00;
๏ Доплата + 2 000 рублей при большом товарообороте ресторана;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Откликайся, чтобы стать частью нашей команды!
Официант
Обязанности:
๏ Подготовка ресторана к открытию, сервировка стола;
๏ Контроль над чистотой зала ресторана, состоянием и комплектностью приборов, посуды;
๏ Знание меню (основных и сезонных блюд) и напитков, предлагаемых гостям;
๏ Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков;
๏ Работа с кассой R-Keeper (v.7);
๏ Закрытие ресторана.
Требования:
๏ Опыт работ от полугода;
๏ Грамотная русская речь;
๏ Знание стандартов сервиса;
๏ Умение работать в команде‚ лояльность сетевой корпоративной культуре;
๏ Вежливость, активность.
Мы предлагаем:
๏ Совокупный доход: от 100 000 руб. ;
๏ Выход в смену 2000 рублей;
๏ Личный чай + % от банкетов+ % от продаж;
๏ Зарплата два раза в месяц;
๏ График работы: 2/2 с 11:00-24:00;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Хостес
Обязанности:
๏ Встреча гостей;
๏ Консультирование гостей;
๏ Бронирование столов.
Требования:
๏ Обаятельность, вежливость, активность;
๏ Умение работать в команде;
๏ Возможно без опыта работы.
Мы предлагаем:
๏ Совокупный доход 45 000т.р. (на руки);
๏ В смену 3 000 т.р.;
๏ Доплата + 2 000 рублей при большом товарообороте ресторана;
๏ График работы: 2/2, с 11:00-24:00;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
ОПЕРАТОР CALL-ЦЕНТРА
Должностные обязанности:
๏ Прием входящих звонков/интернет-заказов;
Требования:
๏ Опыт работы в Колл-центре будет являться преимуществом;
๏ Грамотная речь, четкая дикция.
Мы предлагаем:
๏ Оклад: 40 000 на испытательный срок, далее 43 000;
๏ + 2 000 руб. - за участие в мотивации эффективность по звонкам;
๏ + 2% от товарооборота (от 5 000 до 10 000 рублей);
๏ График работы: 2/2 с 10:00 до 22:00 и с 11:00 до 23:00;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
ОПЕРАТОР ДОСТАВКИ
Обязанности:
๏ Обработка заказов;
๏ Прием входящих звонков;
๏ Формирование заказов (упаковка и передача их курьеру)
Требования:
๏ Внимательность, быстрая реакция, аккуратность;
๏ Знание программы Авента будет Вашим преимуществом;
๏ Способность избегать конфликтных ситуаций.
Мы предлагаем:
๏ Оклад 39 000 руб,
๏ Выход в смену 2 600 руб;
๏ Доплата + 4 000 рублей при большом товарообороте ресторана;
๏ График работы: 2/2 с 12:00-23:00;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Су-шеф
Мы предлагаем:
๏ Выход в смену: 5 000 руб;
๏ Совокупный доход от 68 000 до 72 000 руб. на руки;
๏ KPI 3 000 руб.;
๏ График работы: 2/2 с 11:00-24:00,
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Требования:
๏ Опыт работы су-шефом в ресторанах от 2 лет;
๏ Знание организации и технологии производства блюд;
๏ Знание санитарных норм;
๏ Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества.
Обязанности:
๏ Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;
๏ Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
๏ Контроль товарного соседства и маркировок;
๏ Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции;
๏ Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;
๏ Заказ продукции и контроль наличия сертификатов на продукцию;
๏ Прием продуктов и сопутствующего товара.
Повар г/ц
Обязанности
๏ Приготовление горячих блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана;
๏ Соблюдение сроков годности;
๏ Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд;
๏ Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.
Требования
๏ Опыт работы от года в ресторанах;
๏ Знание технологии приготовления пищи;
๏ Умение работать на гриле, знание степеней прожарки мяса;
๏ Наличие медицинской книжки.
Мы предлагаем:
๏ Заработная плата: 58 500 т.р.;
๏ Выход в смену 3 900 рубля;
๏ График работы: 2/2 с 11:00 до 24:00;
๏ Доплата + 2 000 рублей при большом товарообороте ресторана;
๏ Зарплата два раза в месяц;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Повар х/ц
Должностные обязанности:
๏ Приготовление холодных блюд: салатов‚ десертов‚ заготовок в соответствии со стандартами качества ресторана;
๏ Выставление блюд на раздачу;
๏ Своевременное обновление и замена блюд;
๏ Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.
Требования:
๏ Опыт работы от года в ресторанах;
๏ Знание технологии приготовления пищи;
๏ Умение работать в команде‚ лояльность сетевой корпоративной культуре;
๏ Наличие медицинской книжки.
Мы предлагаем:
๏ Заработная плата: 58 500 т.р.;
๏ Выход в смену 3 900 рубля;
๏ График работы: 2/2 с 11:00 до 24:00;
๏ Доплата + 2 000 рублей при большом товарообороте ресторана;
๏ Зарплата два раза в месяц;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
ПОВАР ХОСПЕР
Мы предлагаем:
๏ Заработная плата 96 000 руб;
๏ Выход в смену 4 000 руб.;
๏ Зарплата два раза в месяц;
๏ График работы: 6/1 с 11:00-24:00,
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Требования:
๏ Опыт работы от года в ресторанах;
๏ Знание технологии приготовления пищи;
๏ Умение работать на хоспере, знание степеней прожарки мяса;
๏ Наличие медицинской книжки.
Обязанности:
๏ Приготовление горячих блюд в соответствии с ๏ технологическими и калькуляционными картами ресторана;
๏ Соблюдение сроков годности;
๏ Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд;
๏ Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.
КОМПЛЕКТОВЩИК
Мы предлагаем:
๏ Заработная плата: 50 000 за 13 смен (350 руб в час);
๏ График работы: 2/2 по 11 часов (сб -выходной),
๏ Бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Должностные обязанности:
๏ Фасовка, упаковка полуфабрикатов;
๏ Комплектация заказов по отгрузочным накладным для ресторанов.
Требования:
๏ Опыт работы на пищевом производстве - желательно;
๏ Наличие медицинской книжки.
КОТЛОМОЙЩИК
Мы предлагаем:
๏ Заработная плата в месяц: 36 000 - 72 000;
๏ График работы: 2/2 или 7/0 с 11:00-24:00;
๏ Выход в смену 2 400;
๏ Доплата + 2 000 рублей при большом товарообороте ресторана;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Обязанности:
๏ Мойка посуды и котлов;
๏ Соблюдение правил санитарии и гигиены в помещении;
๏ Контроль за наличием моющих средств и инвентаря;
๏ Наведение и поддержание порядка на своем рабочем месте.
Требования:
๏ Опыт работы приветствуется;
๏ Наличие медицинской книжки;
๏ Чистоплотность, ответственность, исполнительность.
УБОРЩИЦА
Мы предлагаем:
๏ Заработная плата в месяц: 36 000 - 72 000;
๏ График работы: 2/2 или 7/0 с 11:00-24:00;
๏ Выход в смену 2 400;
๏ Доплата + 2 000 рублей при большом товарообороте ресторана;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Обязанности:
๏ Уборка помещений ресторана.
Требования:
๏ Опыт работы приветствуется;
Ответственность‚ исполнительность.
ПОСУДОМОЙЩИЦА
Мы предлагаем:
๏ Заработная плата в месяц: 36 000 - 72 000;
๏ График работы: 2/2 или 7/0 с 11:00-24:00;
๏ Выход в смену 2 400;
๏ Доплата + 2 000 рублей при большом товарообороте ресторана;
๏ Двухразовое бесплатное питание;
๏ Оформление по ТК РФ;
๏ Оплачиваемый отпуск;
๏ Больничный лист;
๏ Оказание материальной помощи.
Обязанности:
๏ Мойка посуды;
๏ Соблюдение правил санитарии и гигиены в помещении;
๏ Контроль за наличием моющих средств и инвентаря;
๏ Наведение и поддержание порядка на своем рабочем месте.
Требования:
๏ Наличие медицинской книжки;
๏ Чистоплотность, ответственность, исполнительность.
МЫ ЗАБОТИМСЯ О СВОИХ СОТРУДНИКАХ И ПРЕДЛАГАЕМ
Работа в известном ресторане
Возможность найти работу рядом с домом
Команда лучших специалистов
Официальное оформление
Бесплатное вкусное питание и униформа
Бесплатное обучение
во время работы
Карьерный рост
и повышение зарплаты
Выбор графика, плавающие выходные
Станьте частью
нашей команды
Заполните анкету и мы свяжемся с вами в ближайшее время
КУЛЬТ МЯСА
Мясо
Мы считаем, что стейки - это самая приятная зависимость, которой нужно потакать. Наши шеф-повара и технологи объездили всю Россию и весь мир в поисках лучшего мяса и технологии для приготовления наших стейков. Мы знаем о стейках все: где и на каком корме выращиваются бычки; как хранится и доставляется мясо; где и как оно вызревает; как правильно готовить сами стейки и с чем их лучше подавать.
Мы первыми в России стали использовать камеру сухого вызревания. Процесс сухого вызревания - сложный и дорогостоящий, поэтому выбор в пользу этой технологии делают только настоящие профи. В процессе вызревания мясо теряет в весе до 60%, сокращается срок его хранения, но зато мясо приобретает необыкновенно насыщенный вкус, за что и ценится гурманами во всем мире.
Чтобы раскрыть вкус стейка и добиться правильной прожарки, мы готовим его на натуральных древесных углях в специальной печи - Хоспере.
«Гудман» активно развивает культуру потребления мяса в нашей стране. Впервые в России стейки высшей степени (грейда) мраморности Prime появились именно в «Гудман», именно у нас многие гости узнали о международной шкале качества мраморного мяса, получили возможность попробовать стейки разных грейдов мраморности. Система деления говядины на ранги в зависимости от их степени мраморности была впервые разработана министерством сельского хозяйства США. «Гудман» первым стал предлагать гостям премиальные отруба и рассказывать гостям о международно принятой шкале качества мраморной говядины.
Повара, официанты, технический персонал, закупщики и менеджеры, все кто является частью нашей сплочённой команды – это прежде всего специалисты по мясу, настоящие гуру, потому что мясо не терпит непрофессионализма.
КУЛЬТ ГОСТЯ
Мы твердо убеждены, что ресторан - это не только то место, где подают блюда и напитки. Для нас - это место, где гость получает гастрономические впечатления, испытывает яркие эмоции и переживания. Мы понимаем наших гостей с пол слова: официант точно знает, что вы любите medium rare, что в это время суток вы предпочитаете Brunello di Montalcino, а к эспрессо нужно обязательно принести воду. Наши взрослые опытные официанты всегда предупредительны и внимательны по отношению к нашим гостям, многие из которых стали настоящими друзьями «Гудман».
Наша цель – довольные гости. Клиентоориентированность, индивидуальный подход к каждому гостю в наших ресторанах – не просто доброжелательность, это и мотивационные программы для гостей, подарки от ресторана на дни рождения и специальная бонусная программа Goodtaste Club.
